ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿಬೀಜವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆಬೀಜವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಚ್ಚರಿ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಡವರ ಬಾದಾಮಿ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ..

ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಭಾರತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 2 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಕರ್ನಾಟಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗ್ರ 5 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರಮುಖ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಗಮನದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು: ಬಾಗಲಕೋಟೆ, ಚಳ್ಳಕೆರೆ, ಗದಗ್, ಮುಂಡರಗಿ, ಕೊಪ್ಪಳ, ರಾಯಚೂರು,ಬಳ್ಳಾರಿ.

ಉದ್ದಿನಕಾಳು ಅಥವಾ ಉರಾದ್ ಭಾರತದ ಮುಖ್ಯ ನಾಡಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ.ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕರ್ನಾಟಕವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ 10 ಉದ್ದಿನಕಾಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ದಿನಕಾಳು ಆಗಮನದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು: ಕಲಬುರಗಿ, ಬೀದರ್, ಭಾಲ್ಕಿ, ಸೇಡಂ, ಬೆಂಗಳೂರು, ಮೈಸೂರು

ಚಿಕ್ ಪೀ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಾಡಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಭಾರತವು ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ನಾಟಕ 4 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬಂಗಾಳದ ಆಗಮನದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು: ಗದಗ, ಕಲಬುರಗಿ, ಧಾರವಾಡ, ಬೀದರ್, ಯಾದಗಿರಿ, ರಾಯಚೂರು

ಹೆಸರುಕಾಳು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 25 ರಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಕರ್ನಾಟಕವು ಭಾರತದ 10 ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಹೆಸರುಕಾಳು ಉತ್ಪಾದನಾ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಮೇಜರ್ ಹೆಸರುಕಾಳು ಆಗಮನದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು: ಧಾರವಾಡ, ಗದಗ, ಕಲಬುರಗಿ, ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ, ಮೈಸೂರು.